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从偏远古道到世界飘香 从手工作坊到非遗名录 南路边茶千年雅韵 背负发扬中国精神

发布时间:2022-12-30 11:47:16  阅读:308793+

近日,中共中央总书记、国家主席、中央军委主席习近平对非物质文化遗产保护工作作出重要指示强调,“中国传统制茶技艺及其相关习俗”列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录,对于弘扬中国茶文化很有意义。要扎实做好非物质文化遗产的系统性保护,更好满足人民日益增长的精神文化需求,推进文化自信自强。

在本次申报的“中国传统制茶技艺及其相关习俗”相关的44个项目中,四川两个国家级非遗项目——蒙山茶传统制作、南路边茶制作技艺名列其中。一“绿”一“黑”,是雅安茶的“双子星”,也是大国之饮、大雅之茶的最佳代言。

图源:新华社

一条道 源自民族融合之旅

“扬子江心水,蒙山顶上茶”,雅安蒙山茶种植始于西汉,具有2000多年的历史和丰富的文化底蕴,一杯蒙顶甘露,汤黄微碧、清澈明亮,其美誉早已天下闻名。

“黑茶一何美,羌马一何殊”,明代文学家汤显祖在《茶马》诗中的“黑茶”,就是现今的藏茶。公元641年,文成公主和亲吐蕃王松赞干布,将蒙顶贡茶带到吐蕃,由此开辟了西藏1300多年的饮茶史和当今闻名于世的“川藏茶马古道”。

千百年来,古道悠悠,随着茶马古道和茶马司的兴起,清代四川逐步形成了西路边茶和南路边茶两大品牌,因以雅安为核心的南路边茶主要销往康藏、西藏地区,故当代又称为“雅安藏茶”。

中山大学人类学系教授刘志扬在《边茶贸易与中华各民族的交往交流交融》一文提到,在延续千年的边茶贸易过程中,围绕边茶的生产、加工、运输和销售,各民族自觉或被动地参与其中,在各个链条和环节上分工合作、利益共享,形成了中国乃至世界历史上最大规模的商贸活动。可以说,边茶发展史,就是一部中华各民族经济和文化交往、交流的历史,也是一部政治上各民族融入中华民族大家庭的历史。

图源:李玉祥

一群人 背负中国开拓精神

“冰崖雪岭插云霄,骑马西来共说劳。多少贫民辛苦状,为从肩上数茶包。白发老人十岁童,淫淋雨汗满云中。若叫富贵说休养,也应开门怕晓风。”清朝诗人所写的《过相岭见负茶有感》生动形象地述说着茶马古道上背夫的艰辛历程。

茶马古道上的背夫,雅安人俗称“背二哥”、“背子”。背夫队伍,是一支及其特殊的运输队伍。多少年来,成百上千吨的物资就是这样靠他们的双脚和双肩背进背出。茶叶、粮食、药品等各种物资,包括盖房用的钢筋水泥、铁皮等等,还有许许多多生活用品都是靠这些背夫们一步步翻雪山、过塌方、穿峡谷背进去的。

背夫的号子已经远去,但他们不屈不挠的形象却为后人铭记。背夫精神,就是中国人脚踏实地的开拓精神;背夫故事,就是中华优秀传统文化故事。由四川省文化和旅游厅指导,雅安市委宣传部、雅安市文化体育和旅游局、四川省歌舞剧院有限责任公司联合出品的原创民族舞剧《川藏·茶马古道》,撷取了川藏茶马古道上特有的“背夫”形象,让这条世界上地势最高、山路最险、运量最大的茶马文明古道走进观众视野。这既是对前人的缅怀与致敬,也是对爱国主义民族精神的弘扬。随着此次南路边茶进入人类非物质文化遗产代表作名录,这部舞剧将走进更多人的视野,背夫精神也将鼓舞更多后来人致力于南路边茶的传承和发扬。

一道茶 发扬千年雅韵匠心

为推动南路边茶创造性转化、创新性发展,越来越多的匠人秉承初心,发扬新时代的“茶马古道”精神,进行着持续不断的探索,让雅安藏茶走向全国,走向世界。

日前公布的四川省年度非遗人物30强名单中,甘玉祥是国家级非遗项目南路边茶制作技艺的代表性传承人。在甘玉祥之前,甘家制作南路边茶的技艺已经在家族内传承了4代。作为第5代传承人,甘玉祥表示,从小的耳濡目染,养成了他与边茶深厚的情感,“我就想以后一定要把这项技艺传承下去”。1992年,甘玉祥创办了雅安市友谊茶叶有限公司,开始延续自己家族的南路边茶制作技艺。

在甘玉祥持续不断的摸索、创新中,公司的南路边茶产品完成了“康砖一金竹一甘弘”三代产品的升级换代,产品由边销茶康砖、金尖逐渐增加到了50余种。

近年来,运用雅安藏茶制作原理研制开发的系列藏茶新产品,不仅继承了藏茶特有的传统口感、风味、功效和内含物质,而且在品种、包装、饮用方式、收藏、装饰等方面,也更加满足现代都市人的生活需求,而“边茶内饮”“藏茶汉饮”的产销思路,也促进了藏茶产品的革新和营销理念的转变。据雅安南路边茶商会统计显示,产品销往美国、加拿大、肯尼亚、俄罗斯等国家和地区,受到消费者一致好评。

目前,雅安藏茶的科研创新产品已初现端倪,藏茶酒、藏茶粉、藏茶膏已相继研发成功。同时,“互联网+”融入“雅安藏茶”全产业链条,让藏茶产业得到蓬勃发展。如今,雅安正沿着茶旅融合发展思路,不断努力作为,让南路边茶和蒙山茶走出更广阔的中国发展之路、世界发展之路。



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